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【男子ごはん】「夏キャンプSP」ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する絶品アウトドア料理

今回の男子ごはんは「夏キャンプSP」。いい時期がやってきたということで2人はスタジオを飛び出し、夏キャンプを敢行。 収録当日は雨の時間もあるあいにくの天気だったが、キャンプの三種の神器、ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する、地元の美味しい食材を使った料理が紹介。  キャンプ場は神奈川県相模原市の「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」内にあるPICAさがみ湖。オートキャンプサイトだけでなく常設テントやログキャビン、ロッジ、トレーラーハウスなど様々な設備があり、手ぶらでもキャンプ可能なプランもあるのだとか。 カジュアルなキャンパーにはありがたい。   太一くんと心平ちゃんは近くの農産物直売所「あぐりんず つくい」で食材を調達。 空の下、楽しみながらたくさんの料理を作った。 夏キャンプSP 2021 塩水漬けローストチキン 材料(4人分) 丸鶏 …… 1羽(1,800gくらい) 【a】漬け込み用 水 …… 3カップ(600ml) 塩 …… 大さじ2 じゃがいも(デストロイヤー、きたあかり) …… 2個 ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油 …… 各適量 タイム等お好みのハーブ …… ひとつかみ にんにく …… 3~4片 作り方 丸鶏はザっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。aを入れて5時間以上(できれば一晩)つけこむ。 じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。にんにくは芯を切り落とす。 1の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。 ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油(大さじ2)を回しかける。その上に3をのせる。 蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する(もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を1/3くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする)。 切り分けて器に盛る。 香福豚のソテー ブルーベリーソース 材料(2~3人分) 香福豚(ステーキ用豚

夏のランチにピッタリ!インスタ映えする「サンドイッチ2品(イワシのバゲットサンド&チキンと野菜のわんぱくサンド)」と「ピクルス」、「しそとすだちのモヒート」 #男子ごはん

今週の男子ごはん(第480回、2017年8月13日放送)は、夏のランチにピッタリの、大人も子供も楽しめる「サンドイッチ2品(イワシのバゲットサンド&チキンと野菜のわんぱくサンド)」と「ピクルス」、おまけにさっぱりと飲める「しそとすだちのモヒート」が心平ちゃんから紹介。

「エッグベネディクト & ホワイトデーに作ってあげたい栗原家直伝のとろとろプリン」 #男子ごはん

男子ごはん第305回は「エッグベネディクト」が紹介。またホワイトデー直前ということで、簡単に作ることができる「栗原家直伝のとろとろプリン」がデザートに紹介された。

「鯛釣りリベンジ&心平流 サバサンド」 #男子ごはん

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男子ごはん第263回は、お馴染み岡村隆史さんが参戦してのロケ企画。前回(2012年5月)のリベンジとして海釣りに挑戦した。 3人でタイ釣りにチャレンジし、終盤、太一くんが見事に念願の鯛をゲット!太一くんは早々とサバも釣り上げており、そのサバを使ってサバサンドも作った。残念ながら岡村さんと心平ちゃんはゼロに終わったが、タイ釣りリベンジに成功した。

「小林家秘伝 カレーパン&中華風揚げパン」簡単に作ることができるサクサクの揚げパン2種 #男子ごはん

男子ごはん第177回は「小林家秘伝のカレーパン&中華風揚げパン」が紹介。家庭で簡単に作ることができる、サンドイッチ用の食パンを使ったレシピが紹介された。作りたての熱々サクサクのうちに食べたい。付け合せは「サラダ菜のごまサラダ」。

家庭で手軽に作れる「ケンタロウ流ハンバーガー」 #男子ごはん

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男子ごはん第57回はかぶりつきたくなる「ハンバーガー」が紹介。お好みの具を挟んで自分だけのオジリナルバーガーを作ってみるのも楽しい。

作りながらニコニコ笑顔がこぼれる「3種のパンランチ」 #男子ごはん

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男子ごはん第9回は、ホームベーカリーを使った「3種のパンランチ」を紹介していた。焼きたてパンをさらに美味しく食べる3品。

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